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盘点糯米的营养价值以及功效作用

发布日期:2020-11-20 20:32   来源:未知   阅读:

  • 糯米也叫江米,指的是禾本科植物糯稻的去壳种仁,也是我们生活中主要的食物之一。糯米的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及多种维生素。同时糯米还有着一定的药用价值,性温、味甘,,有补虚、补血、健脾暖胃作用。下面简单给大家介绍一下糯米都有哪些营养价值以及功效作用。

    糯米的营养价值

    1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米,所产的热量比一般粮谷都高,因此自古被列为营养上品。

    2、糯米糯米含钙高,而且富含B族维生素,碳水化合物含量也是谷物中较高的。

    3、糯米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

    糯米的功效作用

    1、有滋补作用

    有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

    2、缓解脾胃虚寒

    适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

    3、缓解尿频症状

    糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

    4、有抗癌作用

    糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

    5、帮助消化

    糯米可以帮助消化,也有安神的作用,能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出,而且食用起来也更方便,不太受使用量的限制。